배 주스의 장점
과일 Pyrus communis에서 추출한 배 주스는 다양한 영양 및 의학적 이점을 제공합니다.비타민 C, 칼륨이 풍부하며 감귤류 및 사과와 같은 다른 과일 주스에 비해 칼로리가 낮습니다.배
주스는
또한
폐에
영양을
공급하고, 타액 분비를 촉진하고, 기침을 완화하고, 식물 화학 성분과 냉각 특성으로 인해 다양한 질병의 위험을 줄이는 등 약효가 있는 것으로도 알려져 있습니다 (Xie et al., 2007)
].다음 섹션에서는 연구 결과를 바탕으로 배 주스 섭취가 미치는 구체적인 영향에 대해 자세히 설명합니다.
영양
및
건강상의
이점
● 영양 성분: 배 주스에는 비타민 C와 칼륨이 풍부하며 감귤류 및 사과 주스에 비해 칼로리가 낮습니다.따라서 영양가가 높으면서도 칼로리가 낮은 음료를 찾는 사람들에게 적합합니다 (Xie et al., 2007)
.
● 심장 대사 건강: 연구에 따르면 배를 섭취하면 심장 대사 건강이 어느 정도 개선될 수 있습니다.예를 들어, 대사증후군이 있는 중년 및 고령자의 경우 신선한 배를 매일 섭취하면 수축기 혈압과 맥박이 감소하는 것으로 나타났습니다 (Navaei et al., 2019)
.또한 배 섭취는 뇌혈관 질환, 심혈관 사망, 제2형 당뇨병 및 모든 원인으로 인한 사망률 감소와 관련이 있습니다 (Gayer et
al., 2019)
].
● 기억력 향상: 배 주스에는 케르세틴 및 에피카테킨과 같은 플라보노이드가 함유되어 있는데, 이러한 플라보노이드는 항산화 특성을 가지고 있어 노화와 관련된 뉴런의 산화 퇴화를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.이는 기억력 향상 효과가 있을 수 있음을 시사하지만, 사과 주스가 이 점에서 더 두드러진 효과를 나타냈습니다 (“Apple and Pear Juices as
Memory Boosters: Phytochemicals Analysis and Comparative Study between Natural
Fruit Juices and Memantine,” 2023)
.
약효
● 호흡기 건강: LIGAO로 알려진 농축 배 주스는 전통적으로 중국에서 기침 및 객담과 같은 호흡기 질환을 치료하는 데 사용되었습니다.아마도리 화합물, 특히 N- (1-데옥시-D-프럭토스-1-일) -아스파르트산 (Fru-Asp) 의 존재는 진해 효과와 폐를 촉촉하게 하는 능력에 기여합니다 (Li et al., 2022)
.
● 알코올 대사: 배즙이 포함된 혼합 주스는 알코올 대사 효소 활성을 향상시켜 알코올 독성 및 숙취 증상을 줄이는 것으로 나타났습니다.이는 배 주스가 알코올 대사를 돕고 잠재적으로 숙취 해소에 도움이 될 수 있음을 시사합니다 (Kim et al., 2018)
.
감각적
측면과
경제적
측면
● 관능적 품질: 배 주스에 α-사이클로덱스트린을 첨가하면 향 및 색상과 같은 감각적 특성에 영향을 미칠 수 있습니다.이는
소비자
선호도와
배
주스
제품의
시장성에
영향을
미칩니다 (López-Nicolás et al., 2009)
.
● 경제적 이점: 눈배로 만든 음료와 같은 고품질 배 주스 음료는 매력적인 맛과 안정적인 구성으로 경제적 이점을 제공하므로 식품 가공 산업에서 매력적입니다 (Kuo, 2017)
.
배
주스는
다양한
건강상의
이점을
제공하지만
개인의
식단
요구와
선호도를
고려하는
것이
중요합니다.과일
섭취가
흡연자와
비흡연자에게
서로
다른
영향을
미쳤다는
연구
결과에서
볼
수
있듯이
배
주스의
효과는
흡연
습관과
같은
요인에
따라
달라질
수
있습니다 (Alvarez-Parrilla et al., 2010)
.또한 배 주스는 기억력 향상 효과가 있을 수 있지만 사과 주스나 대체 의약품과 같은 다른 주스만큼 효과적이지 않을 수 있습니다 (“Apple
and Pear Juices as Memory Boosters: Phytochemicals Analysis and Comparative
Study between Natural Fruit Juices and Memantine,” 2023)
].전반적으로 배 주스는 영양과 의학적 이점을 모두 제공하는 균형 잡힌 식단에 유용한 첨가물이 될 수 있습니다.
References
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